Si quiere ganar más agregue valor al producto

“De cada taza de café de $3 que se vende en locales en Estados Unidos, apenas $0,03 van al productor latinoamericano” (Cuentos Chinos, Andrés Oppenheimer).

Lunes 16 de Julio de 2012

El artículo de Daniel Calvo en Elfinancierocr.com reseña cómo la apertura del primer local de Starbucks en Costa Rica replanteó un tema ya viejo: "¿Debemos conformarnos únicamente con ser proveedores del grano?"

Calvo señala "En la era de la economía del conocimiento, los productos de valor agregado valen muchísimo más que las materias primas, de modo que debemos orientar de esta forma nuestras exportaciones."

El análisis de Calvo se centra en las oportunidades del mercado costarricense, donde el consumo de café es creciente. ¿Pero porqué no pensar en distribuir directamente en el mercado de Estados Unidos, cuyo crecimiento es mayor aún? ¿Porqué quedarse en la sempiterna queja de que "este mundo es injusto"?

Por supuesto que es difícil, que se necesita inversión, en especial en recursos humanos que deben instalarse en el país del Norte, que los riesgos son grandes...pero es muy probable que la aventura valga la pena, y esto vale para todos los países centroamericanos, productores del mejor café del mundo.

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Todo sobre las exportaciones de café en Centroamérica.

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Nicaragua no agrega valor a su cacao

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Los empresarios del sector se quejan por la falta de incentivos para la producción del chocolate, en tanto sí hay apoyo institucional para la exportación del cacao sin valor agregado.

El artículo en Elnuevodiario.com.ni reseña que el presidente de la Fábrica de Chocolate Momotombo, Carlos José Mann, señala que "en Nicaragua existe poco incentivo para la exportación de chocolate y se promueve más la venta de cacao como materia prima, para que otros países produzcan el chocolate."

Más valor agregado en productos del mar

Noviembre de 2012

El análisis de las tendencias del consumo señala la necesidad de dotar de mayor valor agregado a los productos del sector pesquero y acuícola.

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Expertos apuntan a la necesidad de dotar de un mayor valor agregado a los productos pesqueros y acuícolas

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Diciembre de 2013

La falta de innovación y de diferenciación de sus productos impide a las empresas aprovechar las oportunidades que ofrecen los mercados.

En una entrevista que Ricardo Guerrero de Elnuevodiario.com.ni le realizó a Antonio Esrawe, presidente y fundador de Grupo Exporta, el funcionario afirmó que en EE.UU.

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