Proyectan instalaciones de frío en Tocumen

Gulf Coast International Cargo Panama, S.A. recibió $258.000 para realizar un estudio de factibilidad para la construcción de las instalaciones.

Jueves 17 de Setiembre de 2009


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Con el objetivo de crear oportunidades de exportación para bienes y servicios estadounidenses, la Agencia de Comercio y Desarrollo de Estados Unidos (USTDA) entregó $258.000 a la empresa Gulf Coast International Cargo Panama para realizar un estudio de factibilidad para la construcción de un centro de acopio que tenga capacidad de almacenamiento en frío, en el Aeropuerto Internacional de Tocumen, Panamá.

"Actualmente, en América Latina existen muy pocas terminales aéreas de carga con capacidad de almacenamiento en frío
lo que dificulta la capacidad de la región para desarrollar mercados internacionales para sus productos perecederos y contribuye a la inseguridad alimentaria de la región.
Para ayudar a abordar esta necesidad, Gulf Coast International Cargo Panama propuso la construcción de instalaciones para carga aérea de 2.330 metros en el Aeropuerto Internacional de Tocumen, que incluirían la zona de almacenamiento refrigerado para productos perecederos," indica el comunicado de prensa de la USTDA.



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La cadena del frío debe garantizar que las vacunas, desde su fabricación hasta la inmunización del paciente, conserven la temperatura requerida.

De la edición 52 de la Revista ACAIRE, de la Asociación Colombiana de Aire y de la Refrigeración:

Las vacunas son sustancias biológicas altamente sensibles, cuyas condiciones y efectividad se desvirtúan con el tiempo y de manera especial son afectadas por exposición al calor (en algunos casos, a bajas temperaturas), a la luz del sol, a luces fluorescentes.

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Pautas para el correcto tratamiento de los productos congelados en todas las etapas logísticas

De la publicación "Recomendaciones para la Logística de Productos Ultracongelados, Congelados y Helados, de AECOC:"

El control técnico tanto como sanitario de los alimentos y productos alimentarios que normalmente precisan de una temperatura de congelación para su conservación y no alteración ha de hacerse extensivo a las operaciones de toda la cadena de suministro de forma que desde el origen hasta el momento final para su consumo conserve el producto las cualidades que le son inherentes. Para ello se requiere establecer las pautas que garanticen el correcto tratamiento del producto en todos las etapas logísticas así como la organización que debe darse entre Proveedores, Clientes, Operadores Logísticos y Consumidor de forma coordinada para cumplir con las condiciones exigibles en cada una las fases que abarcan los puntos: de la recolecta, captura, sacrificio, fabricación, almacenaje, transporte, tienda, y consumidor. Todas ellas deben disponer de las instalaciones adecuadas donde mantienen bajo régimen de frío artificial, la conservación de los productos que se comercializan.

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