Promoverán industrialización del café nicaragüense

El Consejo Nacional del Café propone agregar valor al grano mediante el desarrollo de la infraestructura para el tostado y molido del grano.

Viernes 13 de Enero de 2012

El Consejo Nacional del Café (Conacafe), una asociación donde participa el gobierno, productores y comercializadores, reveló planes para impulsar la industria del procesamiento de café en Nicaragua, dando valor agregado a esta actividad económica, uno de los sectores que más generan divisas.

“A partir del año pasado el gobierno está generando una cantidad de oportunidades para la pequeña agroindustria del sector rural, para mejorar las condiciones de producción pero también de transformación del producto”, dijo el presidente del Conacafé, Juan Ramón Obregón, según la edición digital del diario La Prensa. “Somos buenos productores y recolectores pero tenemos que aprender a manejar la industria”. Añadió que dentro del sector cooperativo, ya se “venden pequeñas cantidades de café molido debidamente empacado y con sello de origen”.

En el último año la caficultura dejó de ser el principal rubro generador de divisas, pasando al segundo lugar. El primer lugar de los rubros de exportación es ahora la ganadería a través de la exportación de carne y animales (ganado vacuno).



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