Precios globales de los alimentos siguen al alza

La FAO prevé que la reciente alza en los precios de los commodities alimenticios se mantenga, y que en el futuro los consumidores deban pagar más por su comida.

Jueves 18 de Noviembre de 2010


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En su "Food Outlook" de Noviembre 2010, la Organización Mundial de los Alimentos destaca que su índice de precios aumentó 34 puntos (+20%) entre junio y octubre, muy cerca del record histórico de junio del 2008.

La FAO indica que la subida de precios es "alarmante", que se está dando a un ritmo mucho mayor que en la crisis del 2007/08, y que es producto de que se revisaran a la baja los estimados de producción en muchos de los principales países productores.

La atención se centra ahora en las plantaciones de 2011/12. La producción de cereales deberá ser considerablemente mayor para superar los niveles de demanda y poder reconstituir las reservas. Y el reporte agrega: "Sin embargo, los productores no sólo intentarán producir más cereales, ya que la subida de precios puede poner presión al alza a otros commodities, desde la soya al azúcar y al algodón. ... Ante este escenario los consumidores tendrán poca opción más que pagar mayores precios por la comida que consuman.".

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