Oferta y demanda de cereales y oleaginosas

Las perspectivas inciertas para la producción mundial de cereales y oleaginosas dominaron la actividad bursátil durante el mes de mayo, intensificando la volatilidad de los precios.

Lunes 28 de Mayo de 2012

Del reporte del Consejo Internacional de Cereales al 24 de mayo de 2012:

Se destaca el fortalecimiento asociado del dólar estadounidense, que afectó la evolución de los precios de exportación expresados en dólares. Aunque inicialmente las perspectivas para la producción mundial de trigo se consideraban generalmente favorables, los mercados no tardaron en subir ante el deterioro de las estimaciones. Los precios del maíz en Estados Unidos descendieron con la interpretación bajista de los datos oficiales sobre oferta y demanda, que incluían un aumento superior a la tendencia de los rendimientos previstos para 2012/13.

Posteriormente, se produjo un rebote igualmente fuerte, apoyado por la reducida disponibilidad inmediata y por la fuerza del trigo, aunque luego el mercado volvió a retroceder, presionado por las condiciones favorables para el crecimiento temprano. Los precios del arroz en Tailandia experimentaron una subida sólida, gracias a las compras de intervención y a unas nuevas ventas de exportación.

Tras mostrar recientemente bastante fuerza, los precios de la soja se vieron presionados por la debilidad de los mercados externos, sobre todo los de petróleo crudo y valores, mientras que los futuros en Estados Unidos acusaban el impacto de un dólar más fuerte y de los indicios de cierta caída de la demanda en China. Debido más que nada al fuerte descenso del subíndice para la soja, el índice diario del CIC (GOI) perdió un 3% a lo largo del mes.
Disminuyeron las tarifas de flete marítimo; la media de los tres sectores de transporte de cereales se vio presionada por el creciente exceso de cargueros Panamax.



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En mayo repuntaron los precios del azúcar, mientras que los de la carne, los cereales y los productos lácteos registraron un ligero aumento.

Del comunicado de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO):

El índice de precios de los alimentos de la FAO* se situó en mayo de 2016 en un promedio de 155,8 puntos, es decir, 3,2 puntos (un 2,1 %) más que en abril, aunque todavía un 7 % menos que en el mismo período del año pasado. El incremento de mayo representa el cuarto mes consecutivo de aumento en el valor del índice. En mayo subieron los valores de todos los subíndices con excepción del de los aceites de origen vegetal, que disminuyó por primera vez en cuatro meses. Repuntaron los precios del azúcar, mientras que los de la carne, los cereales y los productos lácteos registraron un ligero aumento.

» El índice de precios de los cereales de la FAO registró un promedio de 152,3 puntos en mayo, esto es, 2,5 puntos (un 1,6 %) más que en abril, pero 5,3 puntos menos que en mayo de 2015. Entre los cereales principales, los precios del maíz experimentaron un acusado incremento por segundo mes consecutivo, más que nada por los limitados suministros para la exportación hasta la recolección de nuevas cosechas en el hemisferio norte más adelante este año. También se fortalecieron las cotizaciones del arroz, en particular de las variedades de arroz indica, debido a la creciente preocupación sobre las disponibilidades de algunas importantes fuentes comerciales y la consolidación de la demanda de importación. El incremento de los precios internacionales del trigo fue más modesto, ralentizado por buenas perspectivas sobre la producción y abundantes suministros a nivel mundial.

» El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO se situó en mayo en un promedio de 163,3 puntos, es decir, 3,1 puntos (un 1,8 %) menos que en abril. La disminución se debió principalmente al aceite de palma, cuyo precio bajó después de tres meses de aumentos pronunciados. La demanda de importaciones de aceite de palma fue más débil de lo previsto, en particular en China, la India y la Unión Europea (UE), lo que, en combinación con las crecientes disponibilidades exportables de Malasia, ha afectado a las cotizaciones internacionales del aceite de palma, a pesar de las perspectivas negativas sobre su producción a nivel mundial.

» El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró un promedio cercano a los 128,0 puntos en mayo, esto es, apenas un 0,4 % más que en abril, pero un 24 % por debajo del nivel alcanzado en mayo de 2015. En la segunda mitad de mayo, gracias a la mejora de los precios internos en la UE y una sostenida demanda internacional de importaciones, aumentaron las cotizaciones de la leche entera en polvo y la manteca; también subieron las de los quesos de Oceanía. Por el contrario, las cotizaciones internacionales de la leche descremada en polvo se mantuvieron cercanas a los precios de intervención de la UE.

» El índice de precios de la carne de la FAO* se situó en mayo en un promedio de 151,8 puntos, es decir, unos 3,0 puntos (un 2,0 %) más que en abril. Subieron los precios de todas las categorías de carne, en particular los de la carne de cerdo y ovino, mientras que se registraron aumentos más modestos de los precios de carne de bovino y aves de corral. Las cotizaciones de la carne de cerdo procedente de la UE mostraron un fuerte incremento, debido a la subida de los precios internos y la constante y considerable demanda de importaciones en Asia. En Oceanía, los limitados suministros de carne de bovino y ovino causaron un aumento de las cotizaciones para la exportación. Mientras tanto, los precios de la carne de aves de corral registraron un crecimiento moderado por tercer mes consecutivo.

» El índice de precios del azúcar de la FAO registró un promedio de 240,4 puntos en mayo, esto es, 25,1 puntos (un 11,7 %) más que en abril. El fuerte repunte de los precios del azúcar en mayo fue consecuencia principalmente del deterioro de las perspectivas sobre la producción en la India, segundo mayor productor de azúcar del mundo, así como del descenso de la producción en China, que suscitó unas expectativas de suministros nacionales más limitados y, por tanto, mayores importaciones en el país. La información más reciente muestra que, gracias a una cosecha excelente (la segunda más abundante jamás registrada), las grandes disponibilidades exportables en el Brasil, el mayor productor y exportador mundial de azúcar, evitaron que los precios aumentaran todavía más.

* A diferencia de otros grupos de productos básicos, la mayoría de los precios utilizados en el cálculo del índice de precios de la carne de la FAO no se encuentra disponible en el momento del cómputo y publicación del índice de precios de los alimentos de la Organización; por tanto, el valor del índice de precios de la carne de los meses más recientes se deriva de una combinación de precios previstos y observados. En ocasiones, esto puede hacer precisas revisiones significativas del valor final del índice de precios de la carne de la FAO que, a su vez, podrían influir en el valor del índice de precios de los alimentos de la Organización.

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