Normas sobre envasado de alimentos en China

Los reglamentos sobre el envasado de alimentos entrarán en vigor en enero de 2013, con énfasis en la información nutricional en el etiquetado.

Martes 21 de Agosto de 2012

Del comunicado de prensa de Procomer:

Los reglamentos sobre el envasado de alimentos entrarán en vigor a partir del 1 de enero de 2013, a fin de guiar al público y reducir los riesgos de las enfermedades crónicas no contagiosas, informó el 13 de agosto Su Zhi, representante de supervisión del Ministerio de Salud Pública de China.

Zhi detalló que "los reglamentos ofrecerán información nutricional estándar en las etiquetas de los envases de los alimentos, mediante los cuales los clientes podrán conocer su estructura nutricional e ingredientes", y añadió que "las etiquetas deberían detallar el porcentaje de proteínas, grasas, carbohidratos y sodio presentes en los productos, así como su valor calórico".

Además, la nueva normativa estipula reglas específicas para el etiquetado de contenido nutricional, nombres y funciones. De igual manera, el funcionario de Salud de China puntualizó que las primeras normativas se redactaron en el 2007, basadas en las experiencias reportadas por los institutos internacionales de alimentos, y la propia situación del país.

"China se enfrenta a un futuro preocupante en cuanto al incremento de enfermedades crónicas no contagiosas, por lo que la información en el envasado ayudará a los consumidores a evitar elementos no saludables, como las grasas saturadas y colesterol, e incrementar la ingestión de fibras dietéticas", argumentó Zhi.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 74,3% de los países en el mundo han elaborado reglamentos sobre el envasado de alimentos.

Implicaciones para Costa Rica, extrapolables a los demás países de la región:

China es un importante y creciente consumidor de alimentos a nivel mundial, y un mercado de enorme potencial. Costa Rica cuenta con un TLC vigente desde el año anterior que le da condiciones de acceso preferencial de una extensa gama de productos.

Las exportaciones costarricenses del sector alimentario a ese mercado han venido en aumento, sólo las exportaciones del primer semestre de 2012 duplicaron las exportaciones de todo el 2011, y alcanzaron los 13,2 millones de USD. Consecuentemente, la importancia relativa de las exportaciones del sector alimentario ha ido aumentando, su participación dentro de las exportaciones totales costarricenses a China pasó del 0,4% en 2008 al 8% en el primer semestre del año en curso.

Un hecho relevante, es que recientemente se aprobaron los protocolos sanitarios que facultan el ingreso de productos lácteos y cárnicos costarricenses al mercado chino, y se espera que a partir del 15 de setiembre, una vez que las autoridades sanitarias nacionales hagan entrega a China de los modelos de los certificados sanitarios para dichos productos, podrán iniciarse las exportaciones de ambos a ese destino, lo que presenta un amplio potencial para seguir aumentando las exportaciones de alimentos a China.

Es importante que las empresas que exportan o pretenden iniciar exportaciones a ese país acaten las disposiciones sobre etiquetado y envasado de alimentos, pues ello evita o disminuye la posibilidad de rechazo de los productos cuando ingresan al mercado, y por tanto reduce la probabilidad de que la empresa experimente pérdidas por ese concepto.

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