La fiebre del café

Los altos precios del grano a nivel internacional despiertan el interés de muchos hasta ahora ajenos al sector cafetalero.

Miércoles 28 de Setiembre de 2011

El análisis de Gustavo Palencia sobre el interés que despiertan los altos precios del café en Honduras, es extrapolable a toda Centroamérica.

Médicos, economistas y abogados son algunos de los profesionales que, por primera vez, comienzan a volver sus ojos hacia el cultivo de café, pues los elevados precios que han alcanzado el grano ha aumentado el atractivo de este cultivo como alternativa de inversión.

De esta forma, profesionales que nada han tenido que ver con la industria cafetalera, ahora han comenzado a comprar tierra para cultivar el grano y venderlo en el exterior, donde el interés por el café hondureño ha cobrado mayor atractivo.

Sin embargo, para los conocedores de la industria, que por años han estado allí, enfrentando épocas buenas y otras malas, este nuevo boom pronto tendrá su fin, pues es algo que se ha repetido a lo largo de la historia, con el mismo comportamiento.

Un operador de café en Estados Unidos, dijo en el artículo de lta.reuters.com que: "la entrada de nueva sangre en el sistema es una historia repetida del pasado que conduce a una saturación que eventualmente va a ser la gota que derrame el vaso, lo que llevaría al fin de un ciclo más del café. Cuando el dentista y el elevadorista empiezan a hablar de café, es tiempo de vender".

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Tanto en Guatemala como internacionalmente el mercado de café está paralizado, prácticamente la compra - venta del grano por parte de los exportadores está suspendida.

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