Falta mano de obra para cosechar café

La cosecha de café 2011-2012 en Honduras puede ser el doble de la anterior, pero corre el riesgo de no poderse recoger en su totalidad por falta de trabajadores.

Lunes 9 de Enero de 2012

Con el grano ya maduro, se necesitan 200.000 trabajadores que se sumen a los 800.000 que ya están laborando, para poder recoger toda la cosecha.

La producción de café ha venido mejorando, como consecuencia de mejor manejo técnico, y la actual cosecha deberá marcar record, pero si no se consiguen más recogedores, corre el riesgo de pasarse de su maduración óptima, y perderse.

EL artículo en Laprensa.hn señala que "En distintas partes del territorio hondureño se cuenta la misma historia: en El Paraíso, Santa Bárbara, Olancho, Francisco Morazán, Choluteca y Copán, los productores tratan de encontrar la manera de no perder la gran producción.

Elder Rivera, asistente técnico del Instituto Hondureño del Café, Ihcafé, en San Luis, Santa Bárbara, habló sobre la gran cosecha que están teniendo en la zona: La gente da mejor manejo a las fincas porque hay muchos productores que antes trabajaban solo con la experiencia, decían ellos, y ahora Ihcafé ya hace grupos y les da las nuevas formas de trabajar. Hay nuevas técnicas y por eso ha aumentado la producción usando nuevas tecnologías. Rivera dio a conocer la dificultad particular que tienen en San Luis. La preocupación es que hay una buena cosecha, pero la mano de obra está escasa y se puede perder mucho café. Hay unas tres mil familias productoras de café y para el futuro hay gran cantidad de manzanas de fincas nuevas que comenzarán a producir”.

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En cuanto a valor el incremento fue de un 6,37%, $1.218 millones frente a los $1.145 de la pasada cosecha.

El gerente del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), Víctor Hugo Molina, señaló que el incremento es debido al "mejor manejo de las fincas y a buenas prácticas en las tierras cultivadas."

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