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FSSC 22000 – Esquema de certificación de Sistemas de Gestión de la Inocuidad

Conceptos e interpretación de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos, de acuerdo con la Norma ISO 22000:2005, los Prerrequisitos según PAS 200 y el esquema de certificación FSSC 22000.

30 de Mayo - 01 de Junio, 2012

Avenidad 11 y calle 13, Barrio Otoya, Edificio Teral II, tercer piso., San José, Costa Rica

Contenido:

• Visión evolutiva de los Sistemas de Gestión en el Sector Alimentario
• Elementos clave de un Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos
• Serie de Normas ISO 22000. Esquema de Certificación FSSC 22000.
• Interpretación de los requisitos de la Norma ISO 22000:2005
• Alcance y aplicación
• Compromisos, planificación, responsabilidad y revisión por la Dirección
• Gestión de recursos
• Procesos de planificación y producción de alimentos inocuos
• Programas de prerrequisitos según PAS 220 e ISO/TS 22002 Parte 1.
• Validación, verificación y mejora del sistema
• Integración de sistemas de gestión en el sector alimentario
• Proceso de certificación ISO 22000 y FSSC 22000

Duración: 3 días

Inversión:

$450 USD $400 USD (Por pago anticipado, 1 semana antes)

Comunica:

NSF Costa Rica

 

 

Temas:

Certificación ISO, Certificación Calidad, Agricultura y Alimentos, Capacitación, Física, Curso

Evento publicado por: Monica Lois
para NSF Costa Rica
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