El mercado de abasto de carne en Costa Rica

El ganado vacuno para carne se comercializa mayoritariamente a través de 17 subastas donde se venden alrededor de un millón de cabezas al año.

Lunes 25 de Junio de 2012

Datos del Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa), señalan que casi un 80% del total de ganado vendido en Costa Rica se realiza mediante subastas ganaderas, mientras que el restante 20% va directamente a las plantas de empaque.

Actualmente el país cuenta con 17 subastas ganaderas, que comercializan entre 15.000 y 20.000 reses a la semana. De éstas, 11 son operadas por grupos privados y las restantes se encuentran a cargo de cámaras de ganaderos.

"Luis Ángel (Kiko) Alfaro, uno de los pioneros de este tipo de mercado ganadero y hoy dueño del grupo que más volumen comercializa, recordó que al inicio las plantas empacadoras de carne se burlaron de la iniciativa. Hoy, detalla, esas empresas mandan a especialistas a las subastas con el fin de adquirir cabezas ahí. Lo hacen prácticamente en todo el país.", reseña el artículo de Nacion.com

Más sobre este tema

Guatemala: Venta de ganado en subastas

Octubre de 2014

El gremio ganadero propone emular los mecanismos de subastas que se implementan en Costa Rica y Nicaragua para regular la comercialización de ganado y evitar especulación de precios.

La propuesta tiene como objetivo primordial que el precio de los productos sea fijado por la oferta y demanda, de esta forma se eliminaría el intermediario y se optimizaría la cadena de comercialización de la carne.

Control de lavado de dinero en subastas ganaderas

Agosto de 2013

Entre las reformas en estudio a la ley sobre prevención de blanqueo de capitales está la fiscalización de subastas ganaderas y ventas de autos por parte de la Unidad de Análisis Financiero.

La iniciativa será presentada en los próximos meses ante el Congreso panameño.

Se ha propuesto que las ventas de autos y las subastas ganaderas sean reguladas con esta normativa y así evitar que sean utilizados con otros fines.

La ganadería de Costa Rica

Setiembre de 2012

Tras dos décadas de continua reducción del área dedicada a la producción de carne y leche, el 2011 mostró un repunte de los ingresos por exportaciones.

Muchas fincas ganaderas se han convertido en sembrados de piña, que ofrecen mejores márgenes de ganancia, y así, de los 2.4 millones de hectáreas que ocupaba en 1988, la actividad hoy ocupa aproximadamente 1 millón de hectáreas, cifra que se ajustará según los datos finales de la Encuesta Nacional Ganadera en ejecución.

Censarán el hato ganadero en Costa Rica

Abril de 2012

Una encuesta a nivel nacional pretende establecer los números actuales del hato en todo el país, su estructura según sexo y edad, y otros datos del sector.

Costa Rica tiene alrededor de 51.158 fincas ganaderas, pero solamente hay información actualizada de unas 20.680 explotaciones (apenas un 40%), según datos del Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa).

cerrar (x)

Reciba más noticias sobre Ganadería

Suscríbase SIN COSTO a CentralAmericaDATA EXPRESS.
Todos los días, lo más importante de Centroamérica.

Ingrese su correo electrónico:

* Al suscribirse, estará aceptando los terminos y condiciones


Se compran Carnes Congeladas para importar a EEUU

Interesado en comprar rabo de toro pre-cortado sin grasa, congelado y carne vacuna congelada.
Para importación a Estados Unidos. Para mayor...

Indices Bursatiles

(26 Nov)
Dow Jones
0.07%
S&P 500
0.28%
Nasdaq
0.61%

Materias Primas

(27 Nov)
Petróleo Brent
76.86
Café "C"
194.25
Oro
1,193
Plata
16.305