Dolores de crecimiento del café de Honduras

Los productores tienen problemas para manejar el volumen creciente de las cosechas, por falta de espacios y de infraestructura para secar el grano.

Jueves 17 de Mayo de 2012

Los cafetaleros hondureños de Marcala, en la zona montañosa occidental de Honduras, enfrentan graves problemas para manejar los altos volúmenes de producción, la cual se ha duplicado en los últimos 10 años.

Dada la enorme cantidad de granos, no poseen suficiente espacio para secarlos todos y evitar la fermentación. Un secado incompleto o incorrecto puede afectar la calidad del grano de exportación y una disminución de la calidad lleva a una caída de los posibles precios que se pueden alcanzar.

Hoy, en Honduras hay solamente una docena de grandes centros de acopio de café en ciudades mayores o cerca de los puertos y hay unos 20 centros menores en regiones cafetaleras más pequeñas, reseña un reportaje de Reuters publicado por freemalaysiatoday.com.

La compañía local Café Orgánico Marcala (COMSA) se vio forzada a rentar un campo de fútbol en un lugar cercano a sus instalaciones y cubrirlo con mantas de plástico para poner allí el café. “Tuvimos una avalancha de café”, dijo el gerente de COMSA, Rodolfo Peñalba, quien agregó que teme que la producción del año venidero podría ser más grande que la última.

Esta situación ha obstaculizado los esfuerzos del país para mejorar su reputación como productor de café de alta calidad y de competir con países vecinos. “Honduras ha sido tradicionalmente un exportador de grano de bajo precio”, dice Jack Scoville, una analista dedicado al mercado de commodities para The Price Group. “Su calidad ha sido considerada como más baja pero están trabajando muy duro para cambiar esa imagen”.

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