Crisis alimentaria por precios

A la escasez de frijol comienza a sumarse la de maíz. La escalada de precios a nivel internacional amenaza ya a los muchos millones de pobres centroamericanos.

Lunes 7 de Febrero de 2011


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Los datos de enero revelan que a nivel global, los precios de los alimentos continúan aumentando, y ya están superando los del 2008.

Y aunque las economías centroamericanas se benefician en parte por ese aumento, que eleva sus ingresos por las exportaciones de café y azúcar, por ejemplo, no tienen asegurado el abastecimiento de productos de granos de consumo básico tradicional como trigo, maíz y frijoles, base de la alimentación de los sectores más pobres. Y al problema del precio se ha agregado el de las malas cosechas por factores meteorológicos.

Intentando poner paliativos, los gobiernos de la región bajan aranceles, disponen controles de precios y otorgan subsidios, pero se corre el riesgo de que estos remedios, al final, sean peor que la enfermedad.

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Durante diciembre de 2011 con respecto a noviembre del mismo año, se reportaron alzas en los precios del kilo de maíz blanco ($0,01); tomate ($0.03); cebolla ($0,04); y, carne de res ($0,01).

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