Costa Rica: Rainforest invita a catación de café

Desde el pasado 9 de febrero la empresa recibe muestras de fincas que posean certificación con estándares de sostenibilidad.

Miércoles 17 de Febrero de 2010

Las muestras de los granos se recibirán hasta el próximo 8 de marzo.

El concurso se lleva a cabo desde el 2003 y las 10 tazas ganadoras de Costa Rica participarán en el Concurso Anual de Café de Calidad de Rainforest Alliance que se hace en Nueva York, Estados Unidos, dijo Rosella Valladares, coordinadora de servicio al cliente", escribe Sergio Morales para Elfinancierocr.com.

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El evento organizado por Alliance for Coffee Excellence comienza el 2 de mayo, con la cata preliminar de todas las muestras que hayan sido presentadas ante la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica.

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Los aspectos que serán tomados en cuenta para otorgar la calificación a los lotes participantes son la fragancia, el aroma y el sabor residual. Se espera tener los resultados de la competencia a más tardar el próximo 8 de mayo.

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