El mercado del café de alta calidad

La caída de productividad de 30 quintales a 23 por hectárea en los cafetales de Costa Rica, impide satisfacer el total de la demanda actual de compradores como Starbucks.

Jueves 10 de Mayo de 2012

La disminución de la producción de café de calidad afectará, además de la oferta para Starbucks, la oferta para otros grandes compradores como Nespresso, Green Mountain y Royal Coffee, admitió Ronald Peters, presidente del Instituto del Café de Costa Rica (Icafé).

Peet’s Coffee & Tea, de Estados Unidos, y la cadena alemana Hochland Kaffee, también serán compradores afectados, dijo por su lado Roberto Mata, gerente de CoopeDota.Coffee &Tea.

“Peters explicó que el país actualmente produce 23 quintales por hectárea, mientras hace 10 años los registros eran de 30 quintales. La expectativa del funcionario es que el sector retome los 30 quintales en los próximos tres años”, informó Nacion.com. Agregó que el reto del país es lograr dicha meta sin necesidad de expandir el área cultivada con el grano. “Se trata de que sea rentable en el tiempo y, por ende, sostenible”.

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