Almacenamiento frío para Nicaragua

Taiwán desarrollará en Nicaragua un sistema de cuartos fríos con una inversión de $5 millones, para almacenar semillas genéticas, lácteos, frutas y vegetales.

Lunes 7 de Mayo de 2012

El director ejecutivo del Instituto de Desarrollo Rural, IDR, Pedro Haslam, reveló que el sistema de cuartos fríos a construir por Taiwan podrá acopiar anualmente 520.000 quintales de lácteos, 156.000 quintales de frutas y vegetales, y una cantidad no precisada de semillas genéticas.

Los cuartos fríos estarán ubicados en dos mercados populares de Managua y su construcción tomará 8 meses, dijo Haslam después de reunirse con una misión técnica del país asiático, reportó Elnuevodiario.com.ni.

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Cadena de frío para las vacunas

Junio de 2012

La cadena del frío debe garantizar que las vacunas, desde su fabricación hasta la inmunización del paciente, conserven la temperatura requerida.

De la edición 52 de la Revista ACAIRE, de la Asociación Colombiana de Aire y de la Refrigeración:

Las vacunas son sustancias biológicas altamente sensibles, cuyas condiciones y efectividad se desvirtúan con el tiempo y de manera especial son afectadas por exposición al calor (en algunos casos, a bajas temperaturas), a la luz del sol, a luces fluorescentes.

Distribución de productos congelados

Junio de 2012

Pautas para el correcto tratamiento de los productos congelados en todas las etapas logísticas

De la publicación "Recomendaciones para la Logística de Productos Ultracongelados, Congelados y Helados, de AECOC:"

El control técnico tanto como sanitario de los alimentos y productos alimentarios que normalmente precisan de una temperatura de congelación para su conservación y no alteración ha de hacerse extensivo a las operaciones de toda la cadena de suministro de forma que desde el origen hasta el momento final para su consumo conserve el producto las cualidades que le son inherentes. Para ello se requiere establecer las pautas que garanticen el correcto tratamiento del producto en todos las etapas logísticas así como la organización que debe darse entre Proveedores, Clientes, Operadores Logísticos y Consumidor de forma coordinada para cumplir con las condiciones exigibles en cada una las fases que abarcan los puntos: de la recolecta, captura, sacrificio, fabricación, almacenaje, transporte, tienda, y consumidor. Todas ellas deben disponer de las instalaciones adecuadas donde mantienen bajo régimen de frío artificial, la conservación de los productos que se comercializan.

El Salvador: Nuevo centro de distribución refrigerado

Setiembre de 2011

La empresa Ransa, con una inversión de $3 millones, inauguró su primer centro de distribución refrigerado.

Tras seis años de operación en el territorio nacional, la empresa incursiona en el área de la logística refrigerada, señaló Emilio Fantozzi, gerente general de Ransa.

El Salvador licita cuartos fríos

Abril de 2011

El Ministerio de la Defensa Nacional licita el suministro e instalación de cuartos fríos.

La empresa a la que se le adjudique dicho servicio, ejecutará la obra eléctrica, mecánica y proporcionará los materiales, mano de obra, herramientas, equipo, dirección técnica y todo aquello que sea necesario a fin de que los equipos suministrados, sean recibidos en completo funcionamiento.

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